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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
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Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
Prep. 20min
Total 55min
4 portions
Ingredients
Les gambas
-
30 g de morilles déshydratées
-
30 g de pois chiches blancs secs
-
12 gambas crues
-
2 blancs d'œufs battus
Le bouillon crémé de morilles et la garniture
-
2 échalotes
-
1 gousse d'ail
-
25 g d'huile d'olive
-
30 g de morilles déshydratées
-
400 g d'eau400 g de bouillon de volaille
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
8 asperges vertes
-
200 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
-
10 g de beurre
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
25 g
Calories
2216 kJ /
533 kcal
Fat
27 g
Fiber
4 g
Carbohydrates
44 g
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