Guiso de patatas y alcachofas con cordero
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Guiso de patatas y alcachofas con cordero

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Ingredients

  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de cebolla cortada en cuartos
  • 50 g de pimiento verde
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 500 g de carne de cordero cortada en trozos
  • 2 - 3 alcachofas frescas partidas en 4 trozos
  • 1 - 2 zanahorias cortadas en rodajas
  • 100 g de judías verdes redondas frescas cortadas en trozos
    or 80 g de guisantes congelados
  • 400 g de patatas cortadas en trozos
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pellizco de tomillo seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 500 g de agua

Nutrition
per 1 ración
Calories
2414 kJ / 578 kcal
Protein
23.8 g
Carbohydrates
23.7 g
Fat
43.1 g
Fiber
9 g

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