Bacalao con langostinos
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Bacalao con langostinos

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Ingredients

Fumet de marisco

  • 100 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de perejil fresco
  • 50 g de zanahoria en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 300 g de langostinos crudos sin pelar
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 50 g de tomate maduro
  • 700 g de agua

Bacalao

  • 4 lomos de bacalao desalado (aprox. 175 g c/u)
  • 80 g de harina
  • 100 g de aceite de oliva

Nutrition
per 1 ración
Calories
2301 kJ / 551 kcal
Protein
47.05 g
Carbohydrates
17.65 g
Fat
32.42 g
Fiber
1.64 g

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