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Melonenrinden-Relish

Melonenrinden-Relish
3.0 9 ratings
Prep. 20min
Total 40min
2 Schraubgläser
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Ingredients

  • Wassermelone unbehandelt, nur die Schale, in Stücken (ca. 250 g)
    900 g
  • Schalotten (ca. 50 g)
    2
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    5 g
  • Öl
    20 g
  • Senfkörner
    ½ TL
  • Korianderkörner
    ½ TL
  • Fenchelsamen
    ½ TL
  • Zucker
    30 g
  • Orangensaft
    250 g
  • Balsamico, hell
    30 g
  • Apfelessig
    30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Schraubglas

Protein 5 g
Calories 1122 kJ / 268 kcal
Fat 10 g
Fiber 4.4 g
Carbohydrates 33 g

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