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Udon-Nudeln mit Gemüse (炒乌龙面)
Prep. 20min
Total 40min
4 Portionen
Ingredients
-
Mu-Err-Pilze, getrocknet (siehe Tipp)10 g
-
Wasser und mehr zum Einweichen50 g
-
Schweinefilet in Streifen (ca. 0,5 x 5 cm)200 g
-
Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)1 TL
-
Sojasauce3 EL
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Knoblauchzehen3
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Zwiebeln geachtelt50 g
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neutrales Öl15 g
-
Möhren in dünnen Streifen (siehe Tipp)50 g
-
Chinakohl200 g
-
Balsamico, dunkel1 EL
-
Udon-Nudeln TK, aufgetaut (siehe Tipp)500 g
-
Zuckerschoten50 g
-
Zucker½ TL
-
Salz½ TL
Nutrition per 1 Portion
Calories
335 kcal /
1412 kJ
Protein
22 g
Fat
9 g
Carbohydrates
39 g
Fiber
2.6 g
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