Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
TM6 TM5

Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

4.5 (137 rating)

Ingredients

  • 300 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 - 3 Knoblauchzehen, halbiert
  • 60 g Butter, in Stücken
  • 3 - 4 TL Majoran, getrocknet
  • 30 g Tomatenmark
  • 700 g Rindfleisch, mageres Meisel
  • 1 EL Weizenmehl, universal
  • 150 g Wasser
  • 150 g Rotwein
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Rindsuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 300 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (3 cm)
  • 300 g Knollensellerie, geschält, in Stücken (3 cm)
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 - 3 Prisen Muskat, gemahlen
  • 4 Zweiglein frischer Majoran, Blättchen abgezupft

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1966 kJ / 469 kcal
Protein
42 g
Carbohydrates
23 g
Fat
21 g
Fiber
7 g

Like what you see? This recipe and more than 86 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes