Schupfnudeln mit Salbeibröseln und Topfen

Schupfnudeln mit Salbeibröseln und Topfen

4.3 38 ratings

Prep. 45min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

frischer Salbei Blättchen abgezupft
3 EL
Semmelbrösel
100 g
Salz
1 ¾ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken
220 g
Wasser
800 g
Weizenmehl, griffig
100 g
Hartweizengrieß, fein
40 g
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
70 g
Ei (Größe M)
1
Bröseltopfen
250 g
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 15 g

Calories 2095 kJ / 501 kcal

Fat 25 g

Fiber 5 g

Carbohydrates 54 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

So genießt Österreich II 73 Recipes
Austria

You might also like...

Marillenknödel

1 h 15min

Tiroler Knödel mit Linsen

50min

Erdäpfelpüree-Laibchen

55min

Käsespätzle

45min

Sterzwurst (Polentarolle)

8 h 45min

Erdbeer-Topfen-Knödel mit Mohn auf Erdbeerspiegel

1 h 25min

Knusprige Reistaler mit RUPP Cheddar

2 h 15min

Erdäpfelnidei (gebratene Schupfnudeln)

1 h 15min

Mohnnudeln

1 h 30min

Erdäpfel-Karfiol-Laibchen

1 h 25min

Gebackene Apfelringe mit Zimtzucker

45min

Nockerl / Spätzle

20min