Schwarzes Osterschaf
TM6 TM5

Schwarzes Osterschaf

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Ingredients

Germteig

  • 15 g Rum
  • 230 g Milch
  • 90 g Butter, in Stücken
  • 50 g Feinkristallzucker
  • 10 g Vanillezucker
  • 1 TL Honig
  • 25 g frische Germ
  • 500 g Weizenmehl, universal, etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Eidotter
  • 2 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)

Mohnfülle und Fertigstellung

  • 160 g Mohnsamen
  • 50 g Zucker
  • 80 g Milch
  • 30 g Butter, in Stücken
  • 15 g Rum
  • 40 g Powidl
  • 1 ½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 1 Ei, verquirlt
  • 3 Rosinen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
766 kJ / 183 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
22 g
Fat
8 g
Fiber
3 g

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