Frische Tagliatelle mit Steinpilzen

Name: Frische Tagliatelle mit Steinpilzen
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Weissmehl; 3 Eier; 1 EL Olivenöl, nativ; 1 TL Salz; 2 Zweigchen Petersilie, frisch; 1 Knoblauchzehe; 50 g Olivenöl, nativ; 150 - 200 g Steinpilze, frisch; 1 ½ TL Salz; 1200 g Wasser; 1 - 2 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

4.2 (10 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 25min

Total time 1h

Serving size 4 Portionen

Ingredients

300 g Weissmehl, und etwas mehr für die Arbeitsfläche
3 Eier
1 EL Olivenöl, nativ
1 TL Salz

2 Zweigchen Petersilie, frisch, Blätter abgezupft
1 Knoblauchzehe
50 g Olivenöl, nativ
150 - 200 g Steinpilze, frisch, in Scheiben
or 50 g Steinpilze, getrocknet, 20 Min. in Wasser eingeweicht und ausgedrückt
1 ½ TL Salz
1200 g Wasser
1 - 2 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Nutrition: per 4 Portionen
Calories: 2337 kJ / 558 kcal
Protein: 20 g
Carbohydrates: 76 g
Fat: 21 g
Fiber: 4 g