Backofen-Pappardelle mit Fleischragout und Ricotta

Backofen-Pappardelle mit Fleischragout und Ricotta

3.8 35 rating

Prep. 40min

Total 1 h 30min

4 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
50 g
Olivenöl, nativ
30 g
Karotten in Stücken (2-3 cm)
70 g
Stangensellerie in Stücken (2-3 cm)
50 g
Knoblauchzehe
1
Zwiebel
30 g
Rindshackfleisch
150 g
Schweinefleisch, gehackt
150 g
Wasser
180 g
Salz
1 TL
frische Basilikumblätter vorsichtig gewaschen und getrocknet
5 - 6
Tomatenpüree
100 g
passierte Tomaten, aus der Dose
200 g
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise
Lorbeerblatt, frisch
1
Pasta getrocknet, Sorte Pappardelle
320 g
frischer Ricotta
300 g
Butter in Stücken (2 cm)
30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 38 g

Calories 2875 kJ / 687 kcal

Fat 31 g

Fiber 3 g

Carbohydrates 68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Poulet-Stroganoff

Poulet-Stroganoff

50min

Ghackets mit Hörnli

Ghackets mit Hörnli

30min

Riz Casimir

Riz Casimir

45min

Tortiglioni mit Salsiccia und Pilzen

Tortiglioni mit Salsiccia und Pilzen

35min

Gefüllte Pouletbrustpäckchen mit Kartoffeln

Gefüllte Pouletbrustpäckchen mit Kartoffeln

55min

Rindsstroganoff

Rindsstroganoff

45min

Peperoni-Poulet-Geschnetzeltes zu Bandnudeln

Peperoni-Poulet-Geschnetzeltes zu Bandnudeln

40min

Poulet mit Zucchetti-Karotten-Reis

Poulet mit Zucchetti-Karotten-Reis

45min

Züri-Gschnätzlets

Züri-Gschnätzlets

50min

Pennette mit Safran und Crevetten

Pennette mit Safran und Crevetten

30min

Munder Safranrisotto

Munder Safranrisotto

45min

Pouletbrust alla pizzaiola

Pouletbrust alla pizzaiola

55min