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Käseknödel mit Rotkohl-Rote-Bete-Salat
Prep. 30min
Total 1 h 30min
4 Portionen
Ingredients
-
Rote Bete in Stücken250 g
-
rote Zwiebel halbiert1
-
Rotkohl in Streifen350 g
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Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten30 g
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Kürbiskernöl20 g
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Honig flüssig20 g
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Rotweinessig60 g
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Kümmelsamen2 TL
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Salz1 ½ TL
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Pfeffer5 Prisen
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Brötchen, vom Vortag in Stücken250 g
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Bergkäse in Stücken250 g
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Zwiebel halbiert1
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Petersilie abgezupft10 Stängel
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Butter70 g
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Milch150 g
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Eier (Kl. M)3
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Majoran, getrocknet1 Prise
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Muskat2 Prisen
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Wasser500 g
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Kürbiskerne30 g
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Salbeiblätter20
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Schnittlauch in Röllchen3 EL
Nutrition per 1 Portion
Calories
895 kcal /
3748 kJ
Protein
37 g
Fat
57 g
Carbohydrates
52 g
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ESSEN & TRINKEN 6/2017
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