Geschnetzeltes in Meerrettichrahm
TM5 TM31 TM6

Geschnetzeltes in Meerrettichrahm

4.1 (69 ratings)

Ingredients

  • 350 g Mehl und 1 EL mehr zum Abbinden
  • 250 g Magerquark
  • 4 Eier (Kl. M)
  • 100 g Milch, lauwarm
  • 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen der Spätzle
  • Wasser zum Kochen
  • 50 g frischer Meerrettich, in Stücken
  • 8 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 100 g Porree, in Stücken
  • 100 g Möhren, in Stücken
  • 30 g Butter
  • 200 g Geflügelbrühe
  • 200 g Sahne
  • 1 getrocknetes Lorbeerblatt
  • 450 g Schweinefilet, in dicken Streifen (1 cm)
  • 1 Prise Cayenne-Pfeffer

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3459 kJ / 826 kcal
Protein
53 g
Carbohydrates
77 g
Fat
32 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes