Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 100 g Wasser
- 1 Prise Zucker
- ½ Würfel Hefe (20 g)
- 250 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 50 g Butter, weich
- 1 ¾ TL Salz
- 100 g Schalotten, halbiert
- 500 g Spitzkohl, ohne Strunk, in Stücken
- 5 Prisen Pfeffer
- 1 TL Kümmel, ganz, im Mörser grob zerstoßen
- 3 Eigelb (Kl. M)
- 200 g Crème fraîche
- 2 Prisen Muskat
- 120 g Schinken, roh, luftgetrocknet, in sehr dünnen Scheiben
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3068 kJ / 733 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 56 g
- Fat
- 45 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Quiche mit Schwarzwurzeln und Gruyère
1h 20 min
Rahm-Spitzkohl mit Zitrone
35min
Steckrüben-Pie
1h 50min
Möhrenquiche
1h 30min
Porreewähe
1h 15min
Labskaus-Nester mit Dip
40min
Porree-Tarte mit Blauschimmelkäse
1h 40min
Chinakohl-Pizza
1h 40min
Wirsing-Kartoffel-Auflauf mit Ziegengouda
1h
Chicorée-Schinken-Röllchen
1h
Spitzkohlquiche mit Bratwurstbällchen
1h 15min
Spitzkohl-Käse-Spätzle
1h 40min