Ramen vegano

Ramen vegano

4.5 63 ratings
Prep. 15min
Total 1 h
4 raciones

Ingredients

  • de setas shiitake secas
    30 g
  • de aceite
    20 g
  • dientes de ajo
    2
  • de jengibre fresco (aprox. 3-4 cm)
    1 trozo
  • de cebolla en cuartos
    120 g
  • de caldo de verduras
    1500 g
  • de pasta de miso rojo (aka miso)
    3 cucharadita
  • de sirope dorado
    1 cucharadita
  • de salsa de soja
    4 cucharada
  • de zumo de lima
    2 cucharadas
  • de aceite de sésamo
    2 cucharadas
  • de zanahoria en rodajas de 5 mm
    170 g
  • de calabacín en rodajas de 5 mm
    300 g
  • pak choi (aprox. 200 g) en cuartos
    2
  • de tofu firme en láminas de 5 mm
    150 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de fideos ramen secos
    200 g
  • cebolleta recta (la parte verde) en rodajas finas
    1

Nutrition per 1 ración

Calories 399 kcal / 1670 kJ
Protein 16 g
Fat 14.1 g
Carbohydrates 53 g
Fiber 7.6 g

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