Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Salmón en escabeche con caramelo de aceituna
Prep. 30min
Total 72 h 30min
20 unidades
Ingredients
Salmón en escabeche
-
4 ramitas de romero fresco
-
2 hojas de laurel secas
-
4 granos de pimienta negra
-
2 ramitas de tomillo fresco
-
120 g de aceite de oliva
-
1 cucharada de sal gorda
-
2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
-
1 clavo entero
-
240 g de vinagre de manzana
-
1 cucharadita de pimentón dulce
-
400 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas, en tacos
Caramelo de aceitunas negras
-
100 g de aceitunas negras sin hueso
-
100 g de azúcar moreno
-
100 g de agua
-
20 rebanadas de pan tostado, tartaletas o volovanes
Difficulty
medium
Nutrition per 20 unidad
Sodium
9588.8 mg
Protein
145.3 g
Calories
15732.9 kJ /
3760.2 kcal
Fat
202.4 g
Fiber
28.8 g
Saturated fat
35.2 g
Carbohydrates
330.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Revista Thermomix nº 160
35 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Mejillones con salsa de puerro y mostaza
50min
Mejillones zamoranos en salsa picante
30min
Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes
40min
Sopa de endibia y manzana con brocheta de tofu
30min
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50min
Almejas con salsa de azafrán
30min
Bonito en escabeche
24 h 25min
Tayín de salmón con salsa ras el hanout
40min
Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco
4 h 15min
Palmeras con tapenade
30min
Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos
1 h
Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos
55min