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Salmón marinado con remolacha
Prep. 20min
Total 48 h
12 raciones
Ingredients
-
de lomo de salmón fresco sin espinas (2 piezas de 500 g previamente congeladas y descongeladas)1000 g
-
tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)8
-
tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)12
-
bayas de enebro6
-
de eneldo fresco10 ramitas
-
de remolacha fresca pelada, en trozos150 g
-
de azúcar moreno150 g
-
de sal gorda200 g
-
de ginebra2 cucharadas
-
limón en rodajas (para servir)1
-
de pimienta negra recién molida (para servir)4 pellizcos
Nutrition per 1 ración
Calories
202 kcal /
845 kJ
Protein
16.83 g
Fat
8.79 g
Carbohydrates
13.51 g
Fiber
0.36 g
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