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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gefüllter Schweinsbraten vom Grill mit Krautsalat
Prep. 30min
Total 3 h
8 Portionen
Ingredients
Würzmischung
-
grobes Meersalz2 TL
-
Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
-
Paprikapulver1 TL
-
Knoblauch, granuliert1 TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
Krautsalat
-
Weißkrautkopf (ca. 1000 g)1
-
Salz3 TL
-
Kümmel, ganz1 TL
-
Wasser80 g
-
Apfelessig80 g
-
Zucker1 Prise
Semmelfülle
-
Petersilie Blättchen abgezupft3 - 4 Stängel
-
Zwiebeln geviertelt80 g
-
Apfel (ca. 160 g), geschält und geviertelt1
-
Knoblauchzehen3
-
Butter20 g
-
Semmelwürfel200 g
-
Eier (Größe M)2
-
Salz1 TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
-
Zitronenschale1 TL
-
Zitronensaft1 TL
Schweinsbraten und Fertigstellung
-
Schweinefleisch, ausgelöst (z. B. Schopfbraten), mit Tasche (siehe Tipp)2000 g
-
½ l Malzbierdunkles Bier½ l
-
Apfelsaft und etwas mehr zum Aufgießen½ l
-
Rosmarin, frisch1 Zweiglein
-
Apfelsaft
-
Speckwürfel100 g
-
Sonnenblumenöl5 EL
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
58 g
Calories
3135 kJ /
749 kcal
Fat
42 g
Fiber
5 g
Carbohydrates
31 g
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