Birria de res estilo Jalisco

Birria de res estilo Jalisco

4.6 423 rating

Prep. 30min

Total 1 h 45min

6 porciones

Ingredients

645 g de jitomate saladet asados
70 g de cebolla en trozos y asados
2 dientes de ajo pelados y asados
20 g de aceite vegetal
2 chiles anchos sin tallo ni semillas
1 chile morita sin tallo ni semillas
1 clavo de olor
¼ cdita de pimienta negra molida
1 cda de sal fina
1150 g de falda de res en trozos de 5 cm
1300 g de agua
1 pizca de orégano seco
3 hojas de laurel, secas
30 g de vinagre de manzana
cebolla finamente picada para acompañar
hojas de cilantro finamente picadas para acompañar
limones en mitades para acompañar

Difficulty

medium

Nutrition per 6 porciones

Sodium 7994.2 mg

Protein 260.5 g

Calories 8170.1 kJ / 1952.7 kcal

Fat 79.8 g

Fiber 17.8 g

Saturated fat 24.6 g

Carbohydrates 58.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

DÍA DE MUERTOS 10 Recipes
Mexico

Souper Estrella 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Caldo tlalpeño

Caldo tlalpeño

1 h 20min

Chicharrón en salsa verde

Chicharrón en salsa verde

35min

Tinga de pollo (500 g) - Demo presentadores

Tinga de pollo (500 g) - Demo presentadores

30min

Chilaquiles rojos

Chilaquiles rojos

25min

Chiles en nogada

Chiles en nogada

1 h

Pozole Rojo

Pozole Rojo

1 h 30min

Salsa roja de molcajete

Salsa roja de molcajete

10min

Cochinita pibil

Cochinita pibil

4 h

Salsa martajada

Salsa martajada

50min

Pozole verde con pollo (Black Diamond)

Pozole verde con pollo (Black Diamond)

1 h 30min

Bisteces con papas en pasilla

Bisteces con papas en pasilla

1 h 15min

Enchiladas suizas

Enchiladas suizas

1 h