Aubergine farcie

Aubergine farcie

4.3 254 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 5min

4 portions

Ingredients

70 g de gruyère coupé en morceaux
2 aubergines de belle taille
500 g d'eau
150 g d'oignons coupés en deux
200 g de poivrons rouges coupés en dés
15 g d'huile d'olive
300 g de viande de bœuf hachée
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
250 g de tomates coupées en dés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 24.5 g

Calories 1082.2 kJ / 259 kcal

Fat 11.8 g

Fiber 6.8 g

Carbohydrates 10.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs et petits prix 65 Recipes
France

You might also like...

Légumes farcis à la feta et à la viande hachée

1h 20min

Courgettes farcies à l'orientale

55min

Aubergines farcies

1h 15min

Tian de fenouil, aubergines et tomates

1h 10min

Gratin d'aubergine au parmesan

1h 30min

Salade de poivrons marinés et petits pains marocains

1h 35min

Aubergine farcie au cabillaud

1h

Couscous au poulet et aux aubergines

1h

Cannelloni d'aubergine à la tomate

1h 20min

Lasagne courgettes, aubergines et tomates

1h 15min

Gratin d'aubergines et de tomates

2h 30min

Moussaka

1h 40min