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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Weiße Bolognese
Prep. 15min
Total 1 h 30min
4 Portionen
Ingredients
-
Rosmarin abgezupft2 Stängel
-
glatte Petersilie abgezupft5 Stängel
-
Zwiebeln halbiert300 g
-
Staudensellerie in Stücken150 g
-
Möhren in Stücken120 g
-
Knoblauchzehen2
-
Olivenöl5 EL
-
Butter20 g
-
Salz und etwas mehr zum Kochen1 ½ TL
-
Tomatenmark1 TL
-
Rinderhackfleisch250 g
-
Schweinehackfleisch (am besten aus der Schweineschulter mit Schwarte)250 g
-
Weißwein, trocken200 g
-
Rinderfond200 g
-
Pfeffer5 Prisen
-
Lorbeerblätter klein2
-
Wasser zum Kochen
-
Tagliatelle400 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
881 kcal /
3690 kJ
Protein
39 g
Fat
41 g
Carbohydrates
79 g
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ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017
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