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Bürgermeisterbrot (Dinkel-Buchweizen-Brot)
Prep. 15min
Total 1 h 30min
20 Scheiben
Ingredients
-
Dinkel400 g
-
Buchweizen50 g
-
Wasser und etwas mehr zum Besprühen500 g
-
Hefe (20 g)½ Würfel
-
Leinsamen50 g
-
Sesam75 g
-
Sonnenblumenkerne100 g
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Haferflocken, zart50 g
-
Salz1 TL
-
Obstessig10 g
-
Butter zum Einfetten
Nutrition per 1 Scheibe
Calories
159 kcal /
666 kJ
Protein
7 g
Fat
7 g
Carbohydrates
16 g
Fiber
4.1 g
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