Brioche Kipferl
TM6 TM5

Brioche Kipferl

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Ingredients

  • 120 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 Zitrone, unbehandelt
  • 200 g Milch, kalt
  • 3 Eigelb
  • 80 g Puderzucker (Staubzucker, siehe Tipp)
  • 500 g Weizenmehl Type 550 oder 700 zum Bearbeiten
  • 20 g frische Hefe
  • 1 TL Salz (ca. 5 g)
  • 1 Ei, verquirlt
  • 50 g Hagelzucker

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1026 kJ / 245 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
32 g
Fat
11 g
Fiber
1.2 g

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