Dinkelkranz

Dinkelkranz

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Prep. 25min

Total 4 h

20 Stücke

Ingredients

Kochstück

Milch
125 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700
25 g

Hauptteig

Milch kalt
245 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Salz (ca. 5 g)
1 TL
frische Hefe
10 g
Rohrohrzucker
70 g
70 g brauner Zucker
Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
50 g
Ei
1
Mandeln, gehobelt zum Bestreuen
Hagelzucker zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 132 mg

Protein 5 g

Calories 571 kJ / 137 kcal

Fat 4 g

Fiber 2.9 g

Saturated fat 2 g

Carbohydrates 23 g

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