Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 25 g de graines de céréales "mélange pour pain"
- 1 c. à café d'huile d'olive
- 1 orange non traitée
- 1000 g d'eau
- 1000 g d'asperges (2 bottes), triées, les queues raccourcies et pelées
- 40 g d'échalote, coupée en 4
- 50 g de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de fécule de maïs diluée dans le jus d'orange
- 120 g de beurre demi-sel très froid, en cubes d'1 cm
- poivre moulu
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1342 kJ / 325 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 29 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Asperges tièdes en salade et œuf poché
1h
Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais
50min
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron - Mousse glacée aux fruits rouges
1h
Financiers aux asperges vertes et oranges
1h
Artichauts marinés à l'italienne
12h
Artichauts et fèves en bagna cauda
1h
Asperges à la vinaigrette aux oeufs
40 min
Asperges et fraises en salade
1h 30min
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
1h 10min
Asperges sauce mousseline
1h
Asperges à la flamande
25min
Salade de chou romanesco, poire et roquefort
25min