Asperge et saumon sauce hollandaise

Asperge et saumon sauce hollandaise

4.4 9 ratings

Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredients

d'eau
600 g
d'asperges blanches écussonnées
800 g
pavés de saumon frais (130 g env. chacun)
4
de beurre coupé en morceaux
200 g
jaunes d'œufs
2
de jus de citron
2 c. à soupe
de sel
2 pincées
de poivre blanc moulu
2 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 757.8 kcal / 3140.8 kJ

Protein 44.3 g

Fat 62.3 g

Carbohydrates 2.8 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 33.5 g

Sodium 728.3 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Le Friend en été 10 Recipes
France

You might also like...

Asperges sauce mousseline

Asperges sauce mousseline

1 h

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

55min

Asperges sauce à l'orange

Asperges sauce à l'orange

55min

Asperges à la vinaigrette aux œufs

Asperges à la vinaigrette aux œufs

40min

Asperges et jambon sauce hollandaise

Asperges et jambon sauce hollandaise

1 h

Asperges et sabayon à l'estragon

Asperges et sabayon à l'estragon

1 h

Financiers aux asperges vertes et oranges

Financiers aux asperges vertes et oranges

1 h

Eclosion sur son lit de verdure (zone 7)

Eclosion sur son lit de verdure (zone 7)

1 h 30min

Asperges à la flamande

Asperges à la flamande

25min

Asperges tièdes en salade et œuf poché

Asperges tièdes en salade et œuf poché

1 h

Asperges et pommes de terre sauce hollandaise

Asperges et pommes de terre sauce hollandaise

50min

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais

50min