Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno
- 1 cipolla dorata a pezzi
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di piselli surgelati
- 200 g di acqua
- 1 radice fresca di zenzero, il succo (vedere consiglio)
- 150 g di mascarpone freddo
Pappardelle
- 400 g di farina tipo 00
- 3 uova
- 8 tuorli
Decorazione
- 4 fette di pancetta tesa di maiale
Condimento
- 4 foglie di salvia fresca, lavate e asciugate
- 6 fette di pancetta tesa di maiale
- 25 g di burro
- 200 g di panna (min. 30% di grassi)
- 50 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4757 kJ / 1137 kcal
- Protein
- 42.7 g
- Carbohydrates
- 95 g
- Fat
- 67.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche
1h 50min
Ravioli di patate e gamberi
1h 20min
Arancini agli asparagi (senza glutine)
1h 10min
Piccoli pandori con gocce di frutta
10h
Baci di dama calabresi
1h
Pizza con crosta ripiena di formaggio
2h 20min
Fagottini al profumo di mare
1h 40min
Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)
50min
Cavatappi con pomodorini, uvetta e zenzero
20min
Ravioli burro e salvia (6 porzioni)
1h 30min
Pappardelle umbre al pomodoro
1h
Ravioli al vapore ripieni di cacio e pepe
1h 30min