
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 diente de ajo
- 1 chile fresco (guindilla) sin semillas
- 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla) (optional)
- 80 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos de 3 cm
- 80 g de apio en trozos de 3 cm
- 250 g de membrillo crudo (pelado y sin semillas) en trozos de 3 cm
- 20 g de vino de Jerez seco
- 20 g de aceite de oliva
- 500 g de pulpa de calabaza en trozos de 4 cm
-
750
g de caldo de pollo
or 750 g de caldo de verduras - 150 g de nata (y un poco más para servir)
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- perejil fresco picado para servir (optional)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 409.1 kJ / 97.9 kcal
- Protein
- 1.6 g
- Carbohydrates
- 6.7 g
- Fat
- 7.2 g
- Fiber
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Crema de champiñones
20min
Vichyssoise
2h 20min
Crema de calabacín y aguacate
30min
Crema fría de melón y manzana al aroma de limón y menta
5min
Sopa fría de melón
10min
Gazpacho de melón
10min
Gazpacho verde
10min
Crema de coliflor con sorpresa
45min
Crema de apionabo y manzana con mejillón en escabeche
45min
Sopa de cilantro, bacalao y huevos
30min
Gazpachuelo frío con aceitunas
20min
Crema crudívora de brócoli
1h 10min