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Ceviche de bacalao

Ceviche de bacalao
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Prep. 20min
Total 20min
4 raciones
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Ingredients

  • 400 g de lomo de bacalao fresco sin piel ni espinas
  • 4 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 70 g zumo de limón
  • 80 g de zumo de lima
  • 20 g de cebolla roja
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 12 - 16 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
  • 1 - 2 pellizcos de chile seco desmenuzado
    ½ - 1 cucharadita de tabasco
  • 3 cubitos de hielo
  • 100 g de cebolla roja en cuartos
  • 100 g de pimiento rojo en trozos
  • 1 tomate en dados de 1,5 cm (aprox. 200 g)
  • 1 aguacate en dados de 1,5 cm (aprox. 250 g)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 474.7 mg
Protein 20.6 g
Calories 859 kJ / 205 kcal
Fat 10.1 g
Fiber 3.5 g
Saturated fat 2 g
Carbohydrates 7 g

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Revista Thermomix nº 140 36 Recipes
Spain

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