Apfelrotkohl aus dem Glas

Name: Apfelrotkohl aus dem Glas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 Schraubgläser
Ingredients: 50 g Grümmelkandis; 2 Lorbeerblätter; 6 Wacholderbeeren; 5 Pimentkörner; 2 Gewürznelken; 12 Pfefferkörner, schwarz; 2 TL Salz; 350 g Äpfel; 950 g Rotkohl; 150 g rote Zwiebeln; 40 g Pflanzenöl; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 500 g Wasser; 50 g Rotweinessig

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Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 1h 20min

Serving size 3 Schraubgläser

Ingredients

50 g Grümmelkandis
2 Lorbeerblätter, in groben Stücken
6 Wacholderbeeren
5 Pimentkörner
2 Gewürznelken
12 Pfefferkörner, schwarz
2 TL Salz
350 g Äpfel, geschält, entkernt, geviertelt
950 g Rotkohl, ohne Strunk, in Stücken
150 g rote Zwiebeln, halbiert
40 g Pflanzenöl
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
500 g Wasser, kochend heiß
50 g Rotweinessig

Nutrition: per 1 Schraubglas
Calories: 1550 kJ / 368 kcal
Protein: 6 g
Carbohydrates: 47 g
Fat: 14 g