Apfelrotkohl aus dem Glas
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Apfelrotkohl aus dem Glas

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Ingredients

  • 50 g Grümmelkandis
  • 2 Lorbeerblätter, in groben Stücken
  • 6 Wacholderbeeren
  • 5 Pimentkörner
  • 2 Gewürznelken
  • 12 Pfefferkörner, schwarz
  • 2 TL Salz
  • 350 g Äpfel, geschält, entkernt, geviertelt
  • 950 g Rotkohl, ohne Strunk, in Stücken
  • 150 g rote Zwiebeln, halbiert
  • 40 g Pflanzenöl
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 500 g Wasser, kochend heiß
  • 50 g Rotweinessig

Nutrition
per 1 Schraubglas
Calories
1550 kJ / 368 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
47 g
Fat
14 g

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