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Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf

Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf
4.2 246 ratings
Prep. 20min
Total 1 h 30min
18 Scheiben
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Ingredients

  • Wasser und etwas mehr zum Wässern des Römertopfs
    550 g
  • Butter zum Einfetten
  • Weizen
    400 g
  • Roggen
    250 g
  • Sonnenblumenkerne
    100 g
  • Sauerteig (75 g), z.B. von Seitenbacher
    1 Pck.
  • Hefe (20 g)
    ½ Würfel
  • Balsamico, dunkel
    30 g
  • Salz
    2 geh. TL
  • Honig
    1 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 5 g
Calories 650 kJ / 183 kcal
Fat 4 g
Fiber 5.5 g
Carbohydrates 24 g

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