Filetes rusos con salsa tzatziki
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Filetes rusos con salsa tzatziki

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Ingredients

Filetes rusos

  • 2 dientes de ajo
  • 80 g de pan del día anterior
    or 80 g de pan de molde (blanco o integral)
  • 250 g de calabacín con piel, en rodajas de 3 cm y cada rodaja en cuartos
  • 100 g de queso gouda en trozos
    or 100 g de queso emmental en trozos
  • 300 g de carne picada mixta
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 chorrito aceite para freír

Tzatziki (salsa de yogur y pepino)

  • 250 g de pepino (pelado, sin semillas y en trozos de aprox. 3 cm)
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de menta fresca (las hojas)
  • 2 yogures griegos
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 pellizco de pimienta molida

Nutrition
per 1 ración
Calories
2266 kJ / 542 kcal
Protein
22.2 g
Carbohydrates
16.3 g
Fat
43.1 g
Fiber
1.9 g

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