Soledurner Wysuppe (Solothurner Weinsuppe)

Soledurner Wysuppe (Solothurner Weinsuppe)

4.5 47 ratings

Prep. 15min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Rüebli geschält, in Stücken (3 cm)
100 g
Lauch in Stücken (3 cm)
100 g
Wasser
400 g
Weisswein (z. B. Chasselas)
300 g
Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
1
Saucen-Halbrahm
100 g
Eigelbe
2
Paprika
1 Prise
Salz nach Belieben
1 Prise
Pfeffer nach Belieben
1 Prise
Schnittlauch (10 g), in Ringen
½ Bund
Blätterteig ausgewallt (25 cm x 42 cm)
1
Ei verklopft
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portionen

Protein 10 g

Calories 1976 kJ / 473 kcal

Fat 27 g

Carbohydrates 32 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

En Guete, Schwiiz! 95 Recipes
Switzerland

You might also like...

Basler Mehlsuppe

1 h 10min

Fondue moitié-moitié

20min

Speckzopf mit Zwiebelsprossen

2 h 10min

Peperonicremesuppe

20min

Papet vaudois (Waadtländer Laucheintopf)

55min

Chügelipastetli

30min

Bündner Capuns

35min

Fischknusperli mit Tartarsauce

50min

Käsewähe

50min

Süssmostcreme

4 h 15min

Schinkengipfeli

35min

Brönnti Creme (Gebrannte Creme)

4 h 50min