Tartare de légumes

Tartare de légumes

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Prep. 15min

Total 25min

4 portions

Ingredients

350 g de carottes épluchées, en morceaux
100 g de céleri-rave en morceaux
50 g d'oignon coupé en deux
6 tomates séchées à l'huile égouttées
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de concentré de tomates
2 c. à soupe de câpres au vinaigre, marinées rincées, égouttées
1 - 2 c. à café de sambal oelek
6 tranches de pain de mie blanc
30 g de salade verte pour décorer
1 échalote en fines rouelles, pour décorer
2 c. à café de vinaigre balsamique

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 1271 kJ / 304 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 36 g

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