Skip to main content Search
Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous

Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous
4.4 11 rating
Prep. 30min
Total 45min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

Le poisson
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g d'huile d'olive
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • le zeste d'½ citron jaune non traité
  • 30 g gingembres frais
  • 500 g thons frais coupé en gros cubes
Les crudités
  • 60 g d'échalotes
  • 600 g de carottes coupées en tronçons
  • 40 g d'huile d'olive
  • 40 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 400 g de chou rouge coupé en morceaux
  • 30 g de vinaigre balsamique
Le houmous
  • 280 g de pois chiches en conserve (pois chiches et jus)
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à soupe de tahini
  • 40 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g d'huile d'olive
Les finitions
  • 500 g d'eau
  • 6 brins de coriandre fraîche hachés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 26.5 g
Calories 1806.7 kJ / 431.2 kcal
Fat 26.2 g
Fiber 9.3 g
Carbohydrates 22.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et Moi N°12 Inspiration 12 Recipes
France

You might also like...

Salade de quinoa aux herbes et à la feta

Salade de quinoa aux herbes et à la feta

4.7(144)

35min

Salade de quinoa, carottes et clémentines

Salade de quinoa, carottes et clémentines

4.2(28)

25min

Salade de sarrasin, concombre et feta

Salade de sarrasin, concombre et feta

4.6(95)

50min

Empanadas au poulet, épinards et raisins secs

Empanadas au poulet, épinards et raisins secs

4.2(11)

1 h 15min

Marinade tequila-orange (pour poitrine de porc)

Marinade tequila-orange (pour poitrine de porc)

4.5(4)

12 h

Taboulé de pois chiches

Taboulé de pois chiches

4.0(33)

12 h 15min

Salade de calamar au fenouil

Salade de calamar au fenouil

3.9(8)

1 h 30min

Salade de quinoa aux maquereaux et à l'orange

Salade de quinoa aux maquereaux et à l'orange

4.5(33)

30min

Salade au quinoa, raisin et fromage

Salade au quinoa, raisin et fromage

4.5(16)

45min

Salade de pâtes aux petits pois, pesto citron

Salade de pâtes aux petits pois, pesto citron

4.7(32)

35min

Salade de boulgour au fenouil et à l'orange

Salade de boulgour au fenouil et à l'orange

4.3(49)

35min

Moules au citron

Moules au citron

4.7(49)

40min