Soupe d'asperges et brochette de saumon

Soupe d'asperges et brochette de saumon

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Prep. 15min

Total 35min

6 portions

Ingredients

300 g de saumon frais détaillé en cubes
1 bouquet de coriandre fraîche équeuté
40 g d'huile d'olive
70 g d'oignon coupé en deux
15 g de beurre
600 g d'asperges vertes coupées en morceaux
700 g d'eau
1 c. à café de sel et 6 pincées, à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 356.3 mg

Protein 12.7 g

Calories 814.5 kJ / 196.3 kcal

Fat 14.3 g

Fiber 2.5 g

Saturated fat 3.3 g

Carbohydrates 3.2 g

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