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Pudin de bacalao
Prep. 30min
Total 2 h 30min
6 raciones
Ingredients
Pudin
-
de leche350 g
-
de harina de trigo (y algo más para espolvorear el molde)60 g
-
de mantequilla (y algo más para engrasar el molde)15 g
-
de sal3 - 4 pellizcos
-
de pimienta molida1 pellizco
-
de nuez moscada molida1 pellizco
-
de cebolla en trozos150 g
-
diente de ajo1
-
de aceite de oliva30 g
-
de bacalao en salazón remojado y desalado en trozos pequeños (ver sugerencia)500 g
-
de agua1000 g
-
de patata en dados pequeños250 g
-
huevos4
Salsa
-
de cebolla80 g
-
diente de ajo1
-
de zanahoria40 g
-
de aceite de oliva20 g
-
de tomate troceado en conserva400 g
-
de orégano seco1 cucharadita
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta molida1 pellizco
Nutrition per 1 ración
Calories
348.2 kcal /
1455 kJ
Protein
25.1 g
Fat
17.9 g
Carbohydrates
21.7 g
Fiber
2.6 g
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