Labneh-Bällchen auf Kürbis und Rucola

Labneh-Bällchen auf Kürbis und Rucola

5.0 1 rating

Prep. 30min

Total 13 h 30min

4 Portionen

Ingredients

Labneh-Bällchen

Naturjoghurt
500 g
Dukkah (siehe Tipps)
100 g

Minz-Vinaigrette

Knoblauchzehe
1
Zitrone Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
1
Minze, frisch Blättchen abgezupft
1 - 2 Zweiglein
Zuckerrübensirup
1 TL
1 TL Ahornsirup
natives Olivenöl extra
60 g

Salat

Wasser
500 g
Butternusskürbis mit Schale, in Spalten (1 cm)
450 g
Zitronensaft
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
rote Zwiebeln in Spalten (1 cm)
100 g
Granatapfel Kerne ausgelöst
½
Rucola
200 g
Kürbiskern (optional) nach Geschmack
1 - 2 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 14 g

Calories 1908 kJ / 457 kcal

Fat 33 g

Fiber 6 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Frische Salate 24 Recipes
Austria

You might also like...

Kräutersaibling im Gemüsepackerl

50min

Topinambur-Puffer mit Ricottakren

30min

Gerstenporridge

25min

Grünes China-Gemüse

30min

Power-Brunch

7 h 15min

Pilzragout mit Fisolen

1 h

Ingwerdrink

1 h 30min

Haselnuss-Orangen-Creme

55min

Quinoa Morgenpudding

2 h 45min

Maronicreme

15min

Wildkräuterpesto mit Hanfsamen

45min

Linsensuppe mit Spinat und Zitrone

40min