Crema de calabaza con curry
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Crema de calabaza con curry

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Ingredients

  • 150 g de zanahoria en rodajas (2 cm)
  • 250 g de puerro en rodajas (2 cm)
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 600 g de calabaza sin piel ni semillas, en trozos (3-4 cm)
  • 500 - 600 g de agua
    or 500 - 600 g de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 100 g de nata líquida
    or 100 g de leche evaporada o 4 quesitos
  • picatostes
    or cebollino fresco picado o nata, para decorar

Nutrition
per 1 ración
Calories
1152.7 kJ / 275.8 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
21.4 g
Fat
18.9 g
Fiber
6.2 g

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