Risotto con boletus
TM6 TM5 TM31

Risotto con boletus

4.2 (583 ratings)

Ingredients

  • 8 - 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 1 chalota
    or 30 g de cebolla
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 250 g de boletus frescos
    or 250 g de boletus deshidratados (hidratados en agua durante 30 minutos)
  • 350 g de arroz carnaroli
  • 100 g de vino blanco seco
  • 900 g de agua hirviendo
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de sal (optional)
  • 20 g de mantequilla
  • 40 g de queso parmesano rallado

Nutrition
per 1 ración
Calories
1333 kJ / 319 kcal
Protein
7.69 g
Carbohydrates
45.24 g
Fat
11.91 g
Fiber
1.96 g

Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes