Mais-Kokos-Suppe

Name: Mais-Kokos-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Dosen Mais; 4 Frühlingszwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Chiliflocken (Pul Biber); 1000 g kochendes Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Dose Kokosmilch; 1 Limette; 8 Stängel Koriander

3.7 (67 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 40min

Serving size 6 Portionen

Ingredients

2 Dosen Mais (à 425 g)
4 Frühlingszwiebeln, Weißes und Hellgrünes in Stücken
3 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Chiliflocken (Pul Biber)
1000 g kochendes Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 Dose Kokosmilch (400 g)
1 Limette, Bio, 2 TL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
8 Stängel Koriander, abgezupft

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 1065 kJ / 256 kcal
Protein: 4 g
Carbohydrates: 16 g
Fat: 18 g