Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La croûte
- ½ bouquet de persil frais équeuté
- ½ bouquet de coriandre fraîche équeuté
- 10 g de noisettes
- le zeste d'un citron jaune non traité râpé
- le zeste d'une orange non traitée, râpé
- 30 g de mie de pain
- 20 g de beurre demi-sel
La purée
- 400 g de carottes coupées en rondelles
- 200 g de patate douce en cubes
- le zeste d'une orange non traitée, râpé
- 100 g de jus d'orange
- 150 g d'eau
- 4 pavés de cabillaud, sans peau
- 1 c. à soupe d'huile d'olive pour le plat
- du sel à ajuster en fonction des goûts
- du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 265 kcal / 1113 kJ
- Protein
- 28 g
- Fat
- 10 g
- Carbohydrates
- 15 g
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