Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Filet mignon aux nectarines

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

Purée panais potiron