Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 placas de canelones
Relleno
- 100 g de queso de cabra
- 160 g de puerros (solo la parte blanca) en rodajas
- 2 berenjenas grandes (de aprox. 300 g c/u) sin piel, en trozos
- 1 calabacín grande (aprox. 450 g) sin piel, en trozos
- 75 g de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 100 g de vino blanco
Salsa de tomate
- 5 tomates maduros sin piel ni semillas (aprox. 750 g)
- 25 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de orégano seco
- 50 g de vino blanco
- 2 cucharadas de queso mascarpone
- 100 g de queso parmesano rallado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2296 kJ / 548 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 39.6 g
- Fat
- 33.6 g
- Fiber
- 7.2 g
Alternative recipes
Berenjenas a la parmesana
1h
Canelones de brócoli y puerro
1h
Albóndigas de alcachofas
2h
Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas
1h 30min
Montaditos de berenjena y queso con cebolla caramelizada
1h
Crujientes de espinacas con roquefort
25min
Lasaña vegetal de pasta fresca al huevo
30min
Parmentier de setas
1h 10min
Empanadillas de berenjena y calabacín con queso
1h 40min
Lasaña al vapor con berenjenas y requesón
1h 25min
Lasaña de judías verdes, champiñones y huevo
1h 20min
Lasaña de calabacín y champiñones con queso de cabra
50min