Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di porri a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di acqua
- 250 g di patate, pelate e a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di topinambur, pelato e a pezzi (2-3 cm)
-
1
dado per brodo vegetale
or 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale - 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- semi di girasole, a piacere
- paprika dolce, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 402 kJ / 96 kcal
- Protein
- 1.7 g
- Carbohydrates
- 9.8 g
- Fat
- 5.5 g
- Fiber
- 1.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crema di topinambur e tartufo
55min
Gazpacho indiano
2h 10min
Gazpacho di barbabietola con formaggio di capra e noci
15min
Zuppa di rape
40min
Vellutata di topinambur e salvia
50min
Gazpacho di carote
10 min
Purè di sedano rapa
35min
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1h
Crema di patate dolci con arachidi e coriandolo
30min
Zuppa di sedano rapa e porri con funghi
30min
Vellutata di finocchi e zafferano
50min
Vellutata di zucca allo yogurt greco
50min