Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Soufflé au saumon
Prep. 35min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
Soufflé
-
6 brins aneth frais
-
1 piment jalapeño frais (optional) épépiné, en morceaux
-
4 jaune d'œuf de taille moyenne
-
2 pincées de sel
-
1 pincée de poivre noir moulu
-
1 pincée de noix de muscade moulue
-
150 g de saumon fumé en morceaux
-
100 g de crème, env. 18% M.G.
-
4 blancs d'œufs de taille moyenne
-
1 pincée de crème de tartare
-
1 pincée de sel
Sauce
-
60 g de poireau uniquement le blanc, en rondelles
-
20 g d'huile d'olive extra vierge
-
150 g vin blanc
-
½ cube de bouillon de poisson
-
150 g d'eau
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
600 g de filets de saumon, frais, sans peau
-
100 g de beurre en cubes
-
½ citron uniquement pour le jus
-
de sel selon votre goût
-
du poivre noir moulu selon votre goût
-
aneth frais selon votre goût
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
11.5 g
Calories
882.8 kJ /
211 kcal
Fat
17 g
Fiber
0.2 g
Carbohydrates
1.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Recevoir simplement
10 Recipes
Benelux
Benelux
You might also like...
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1 h 10min
Strudel aux champignons, feta et épinards
1 h 45min
Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge
2 h 10min
Flan d'asperges enroulé de sole
1 h
Pâte à crêpe
1 h 15min
Cabillaud au beurre d'agrumes
50min
Poivrons farcis au riz et à la sauce tomate
1 h
Risotto au saumon et fenouil
25min
Agneau en croûte à l'Italienne
5 h
Tajine de poulet au miel et aux pruneaux
40min
Pesto au basilic
10min
Tajine d'agneau aux abricots et au miel
1 h 30min