Purée de topinambours

Purée de topinambours

4.6 33 ratings

Prep. 15min

Total 40min

6 portions

Ingredients

400 g de racines de topinambours épluchées et coupées en morceaux
250 g de pommes de terre à chair farineuse épluchées et coupées en morceaux
200 g de lait
1 - 1 ¼ c. à café de sel selon les goûts
½ c. à café de cumin, moulu
¼ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
20 g de beurre froid

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4 g

Calories 413 kJ / 98 kcal

Fat 4 g

Fiber 12 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sain et rapide 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Vittello tonnato

4h 20min

Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe

35min

Magret de canard, chou rouge et céleri-rave

Ninguna calificación

Petits flans aux asperges

55min

Crème de poireaux et pommes de terre au bacon

1h 5min

Soupe de navets

30min

Choux de Bruxelles, lard et amandes

40min

Poivrons farcis à la brandade de morue

12h 45min

Risotto aux asperges et au safran

35min

Potage façon minestrone

50min

Soupe de blettes au gingembre avec truite

40min

Risotto milanais au safran

30min