Boston cream pie
TM5 TM31 TM6

Boston cream pie

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Ingredients

Bizcocho

  • 200 g de azúcar
  • 200 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos (y algo más para engrasar el molde)
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura química en polvo
  • 200 g de harina de repostería

Crema pastelera

  • 500 g de leche
  • 50 g de harina de repostería
  • 2 huevos
  • 2 yemas
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 70 g de azúcar

Ganache y montaje

  • 120 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 100 g de nata (35% de grasa)

Nutrition
per 1 ración
Calories
2130.8 kJ / 509.7 kcal
Protein
9.8 g
Carbohydrates
46.1 g
Fat
31.8 g
Fiber
2.4 g

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