Curry picante de pollo al ron con arroz basmati para dos

Curry picante de pollo al ron con arroz basmati para dos

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Prep. 15min

Total 45min

2 raciones

Ingredients

Curry picante de pollo al ron

2 contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en 4 trozos c/u)
2 dientes de ajo
25 g de jengibre fresco
50 g de ron añejo
150 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de girasol
1 guindilla roja seca
1 chile jalapeño fresco
200 g de leche de coco
20 g de aceite de sésamo tostado
1 cucharada de curry en polvo
1 cucharadita de sal

Arroz basmati

500 g de agua
1 pellizco de sal
100 g de arroz basmati (aclarado con agua fría para eliminar el almidón)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 28.65 g

Calories 3444 kJ / 824 kcal

Fat 57.04 g

Fiber 9.53 g

Carbohydrates 48.96 g

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