Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 gousse d'ail
- 3 bulbes de fenouil (3 petits bulbes : 1 en fines lanières et 2 en morceaux) ou (2 gros bulbes : 1 en fines lanières et 1 en morceaux)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 orange non traitée
- 2 c. à café de sucre en poudre
- 3 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 oignon, coupé en deux
- 4 pavés de saumon frais
- 600 g d'eau
- 150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 350 g de pâtes fraîches, type tagliatelle
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3372 kJ / 808 kcal
- Protein
- 60 g
- Carbohydrates
- 55 g
- Fat
- 47 g
- Fiber
- 8 g
In Collections
Alternative recipes
Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur
55min
Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte
1h
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35min
Saumon au fenouil et sauce au yaourt
1h
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50min
Papillotes de cabillaud à la mangue
35min
Papillotes de saumon, coriandre et citronnelle
25min
Saumon au fenouil
40min
Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka
55min
Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
1h
Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives
30min
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
1h 45min