Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 110 g d'oignons, coupés en deux
- 2 gousses d'ail, coupées en deux
- 40 g de graisse de canard
- ½ chou nouveau, coupé en morceaux
- 3 carottes, coupées en tronçons
- 4 pommes de terre, moyennes
- 2 navets
- 4 manchons de canard, confits et dégraissés
- 950 g d'eau
- 300 g de jambon espagnol (en talon) ou de ventrèche
- 1 bouquet garni
- 1 c. à café de gros sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de haricots blancs, tarbais, déjà cuits (en bocal, par exemple)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3377 kJ / 807 kcal
- Protein
- 67 g
- Carbohydrates
- 45.8 g
- Fat
- 37.3 g
- Fiber
- 14 g
In Collections
Alternative recipes
Cassoulet au confit de canard
1h 10min
Garbure du Béarn
1h 10min
Tourin à l'ail
25min
La soupe aux choux... ça sent le jardin !
1h 5min
Marmite aux palourdes
1h 50min
Piquillos à la morue
1h 30min
Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux
45min
Cotriade
1h
Moules à l'escabèche
24h
Fondue de lotte au curcuma
35min
Soupe des hortillons
1h 15min
Axoa d'agneau
55min