Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 citron jaune non traité
- 200 g de carottes, coupées en rondelles
- 3 bulbes de fenouil, coupés en morceaux
- 200 g de champignons de Paris frais, brossés et nettoyés
- 40 g de parmesan, coupé en morceaux
- 1 c. à café de gros sel
- 1500 g d'eau
- 180 g d'oignons, coupés en quatre
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 3 baies de genièvre
- 650 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), coupées en cubes (3 cm)
- 200 g de navets, coupés en cubes
- 300 g de poireaux, coupés en tronçons (3 cm)
- 350 g de filets de cabillaud, coupés en cubes (3 cm)
- 350 g de filets de saumon frais, coupés en cubes (3 cm)
- 300 g de filets de lieu noir, coupé en cubes (3 cm)
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g d'huile d'olive
- 1 bouquet de persil frais, ciselé
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1228 kJ / 292 kcal
- Protein
- 29.8 g
- Carbohydrates
- 18.8 g
- Fat
- 9.5 g
- Fiber
- 7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Lotte vapeur façon tajine
1h 45min
Poisson au curry
55 min
Lotte à la provençale
50 min
Merlan aux poireaux
30 min
Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur
55 min
Osso-buco de lotte
45 min
Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands
35min
Fondue de lotte au curcuma
35min
Filets de merlan en papillote de poireau
45 min
Filets de rouget sauce safranée
45 min
Saumon vapeur sauce aux crevettes
35min
Blanquette de cabillaud
55 min